13 février 2008
Sablé banane et coulis salidou !!!
Express mais tellement sluurp !!!
Bon ben voilà , hier j'étais là avec mon pot de crème salidou tout heureuse et je me suis dis que franchement
-" La crème salidou ça va avec tout"
Je sais se que tu te dis lecteur si j'étais publicitaire j'aurais vraiment de slogan pourris ( et ta pas tort en faites ) surtout que c'est faux sa va pas avec tout.......genre avec du cassoulet c'est dégueulasse faut bien le dire ou du pâté non plus c'est pas top ! Bref.....
Étant donné que j'avais des bananes qui étais entrain de décéder dans la corbeille à fruits ( nan en faite j'ai pas de corbeille à fruits c'est sur une assiette ......vi j'ai honte ...par contre elle est très belle l'assiette... bon ok on s'en fous)
Je me suis dis que c'était la bonne occase pour terminé ma pâte sablé au congèle......oui tu as bien lus j'ai décider d'affronter une nouvelle fois c'est fameuse pâte sablé ! M'enfous j'ai pas peur moi, attend lecteur MOI .....peur d'une pâte sablé laisse moi rire , je te ferait dire que mon deuxième nom c'est DANGER ... ok...une fois j'ai même pas payer le bus ...et même que j'ai déjà traversé en dehors des passages cloutés alors c'est pas une pâte sablé qui vas me déstabiliser , l'autre jour c'est normal j'étais pas en forme mais la je suis en vacance !
Allez c'est partis ! C'est une ptite recette express idéal quand on à pas trop le temps :
Pour 2 pers:
-1 à 2 bananes (tout dépend de la taille du disque de pas sablé)
-Pâte sablé
-de la crème salidou , 2 cuil à soupe par perso
-crème chantilly en bombe
Étalez votre pâtes sablé et découpez deux disque de taille moyenne , à l'aide d'un emporte pièce de la forme que vous souhaiter découpez 6 formes ( pour la déco final)
Saupoudrez d'un peu de cannelle et mettre au four 8 minute à 200 pour moi , mais dépend des fours
Une fois cuit sortez du four et laissez refroidir un peu ! Pour le montage rien de plus simple mais faites le juste avant de servir à cause de la chantilly.
Dresser les sablés sur une assiette , épluchez la banane et coupez en rondelles, les disposez sur le sablé , recouvrir les bananes de crème salidou ( je l'ai juste fait tiédir à peine 10 secondes au micro-onde pour la liquéfier un peu) et pour finir décore de chantilly et disposez pour la déco les minis sablés !!
Très rapide , tout simple mais quand même très sluurp ! Par contre je pense que des pommes légèrement poêlé à la place des bananes se marie encore mieux avec la crème salidou !
Si ma pâte sablé et si foncé c'est normal car elle étais aromatisé choco ( dans la recette il y avais une cuil à soupe de cacao) ne crois pas que je l'ai trop cuite !!!
12 février 2008
Crème Salidou.....pour un monde plus doux !
T'as vus un peu lecteur.....crème salidou pour un monde plus doux....
magnifique nan ? normal j'ai un CAP poésie !!!
Sluurp !
Alors j'adore ça moi la crème salidou mais on en trouve pas facilement et vus que visiblement personne ne veut m'en ramener de bretagne.....ben voilà !!! En même temps je ne connais pas de breton, ni de gens qui reviennent de bretagne...je sais c'est étrange.......donc il me faut un pote breton en plus j'adore le cidre , les crêpe , les galets , la pluie ( heu j'en fait trop là ...la pluie faut pas déconner ....ha cliché quand tu nous tiens , pardon à tous les bretons)
Bref j'étais là tranquille le chat,la truffe au vent et je me suis dis "
-Hey....ta du beurre salé?
-ouais
-alors fait péter la crème salidou !
Il y a pas mal de recette mais j'ai essayer celle-là et je pense l'adopter !!
J'ai juste apporter une touche perso avec un ajout de 40 de chocolat au lait spécial dessert quand j'ai ajouter la crème liquide!
Ben moi je dis ALééééééééélouuuuuuuuuuyaaaaaaaaa !!!
évidement j'ai déjà péter la gueule a un pot ( oui mais il étais beaucoup plus petit...ne me juge pas !!!!)
10 février 2008
tartelette cerise choco blanc+ en bonus un bon conseil .
Tu veux un conseil......????
Oui toi lecteur ......A qui veut tu que je parle ? suis un peu.... c'est chiant !
Ne cuisine jamais énervé.....
Mouais par ce que elle est bien sympatoche comme ça ste ptite tartelette mais .....
Je peux te dire que j'en n'ai baver grave....mouais on peut dire même que j'ai souffert ...que j'ai lutter pour ne pas sombrer dans la démence et oui carrément mais attends que je te raconte.
déjà de une .....il faut que je retravaille tout ça, l'idée et bonne ( non non pas la peine de faire de la fausse modestie ......l'idée est bonne )
De 2........Ben comme je le disais ne pas cuisiner énervé car dans ce cas là lecteur ....la préparation de la pâte sablé n'est pas ton amie !!!
Mais tout d'abord revenons au commencement........Hier je me suis rendue toute guillerette au taf sans me douter que j'allais me faire engueuler comme du poisson pourrie par mon boss pendant 5 heures avec diverses insultes et bien-sûr quand il était en manque d'argument un joyeux et conviviale je cite " Ferme ta g**** "
Donc en rentrant pour me détendre et me récompenser d'être rester zen et de ne pas lui avoir mis la tête dans le four ( oui par ce que je suis une sanguine à la base .....moitié Sicilienne moitié Irlandaise sa explique bien des choses ) Je décide donc de faire les fameuses tartelettes auquel j'avais réfléchis .
Et là........c'est le drame !
Car par un moment de folie passagère j'ai décider de faire ma pâte sablé toute seule et en plus une recette inconnus ......résultat j'ai insulter tout se qui passait devant moi , j'ai congelé la moitié de la pâte car je pouvais plus la voir en peinture , j'ai brûler mon rouleau à pâtisserie , je n'ai fais que 6 tartelettes et en plus j'ai fais le reste de la recette au pif ...( donc pas évident de vous mettre la recette ) tout ça sous les yeux apeurés de ma moitié qui beurrais craintivement les minis moules à tartelettes en répétant convulsivement
-" C'est rien ma puce c'est que de la pâte " !
Je ne vous mets pas la recette de la pâte car je ne te remercie pas véronique fille de marie Claude B et de Robert D . ta pâte aurais pu me tuer ou me pousser à la folie meurtrière et tuer mon patron.....( alors en plus j'aurais été au chômage......t'es vraiment inconsciente)
pour 6 tartelettes
-une pâtes sablé
-120 g de chocolat blanc spécial dessert
-80 g de cerise ( bon moi elles étaient en bocaux)
- 1 cuil à soupe de cassonade
15 ml de crème liquide
Bon je te préviens lecteur , c'est une recette d'essais donc je vais l'améliorer mais bon c'est un blog d'essais culinaire et il y a aussi de l'a peu prés et des ratages ...c'est ça la vie lecteur ...nan ne tremble pas sa va bien se passer !
alors étalez la pâte sur votre plan de travaille. Découpez des cercles à l'aide de l'emporte pièce , déposez les fond de tartes dans vos moules ......Mixer les cerises avec la cassonade , chemiser vos moules avec cette préparation et zou au four ( 10 minute pour moi tout dépend du four ) à 200
Laissez refroidir !
Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec la crème en remuant pour obtenir une préparation lisse ! Et hop recouvrez vos tartelettes ! mettre au frigo au moins 3 heures.
Alors au goût très bonne ( même la pâte ....avec l'énergie que sa ma coûter faut au moins ça) Mais y a un mais !
Les moules à tartelette ne sont pas très profond donc sa ne ma pas permis de mettre beaucoup de cerise ( car il m'en restais énormément de préparation cerise c'est pour cela que je vous indique seulement 80 g, donc je pense plutôt essayer dans des moule à muffins comme j'ai vus sur certain blog par exemple car je voulais vraiment une couche épaisse de cerise ! donc recette à modifier et je vous montrerais
06 février 2008
muffins au cranberries ( trop trop facile)
Le houx???? normal c'était Noël à l'époque!!!
Dommage ...les gentils muffins ne sont déjà qu'un lointain souvenir .....Mouais par ce que c'est réconfortant les muffins et j'en aurais eu besoin .
Entre les clients à la boulangerie super lourd ...les chiants......les hypocondriaques qui me saoul avec leurs ongles incarner proche de l'amputation !
Les blagues pourris du style wouhahouu j'adore vos miches avec un sourire du genre
"Hé ouais désolé mais la seule vie sexuelle que j'ai c'est avec ma main alors quand je peux placer une blagounette salace à une ptite vendeuse j'en profite "
Une méchante grippe qui essaye de s'insinuer dans mon petit corps.
Mon homme qui pense que la machine à laver étant aussi le linge , qui en plus se prend une journée de congé et ne fais Que glandouiller devant le pc !!!!!
Hey......là je dis stop ......faut pas que déconner quand même ...! J'ai quand même l'impression que la moitié de la ville c'est lever uniquement pour me faire chier aujourd'hui !
Allez zou je vous mets la recette , muffins super simple j'ai pris la recette des muffins myrtilles du livre " Cookies muffins&Co"
-250g de farine
-3 cuil à café rases de levure chimique
- 100g de sucre ( moi j'ai mis cassonade je préfére)
- 3 pincé de sel
- 25 cl de lait entier
- 1 oeuf
- 75 g de beurre fondu
- 100 g de cranberries fraîches ( sa fait beaucoup donc 80 g peuvent suffire)
Préchauffez votre four à 200 °c. Beurrez vos moules à muffins si besoin !Dans un grand saladier, versez la farine,la levure, le sucre et la pincé de sel dans un bol, mélangez le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Ajoutez ce mélange liquide au sec , juste assez pour incorporer à la farine . Ajoutez les cranberries et mélangez légèrement.
Versez dans vos moules et enfournez 25 à 30 minutes .Laisser refroidir et démoulez sur une grille et laisser refroidir à nouveau.
J'en avais même fait en nounour...coté face un nournour inofensif
de l'autre .....
mutation génétique
On s'en fout c'est cro bon !
03 décembre 2007
Minis gateaux hot choco-cherries
Ya des jours où l'on devrais foutre la paix à sa cuisine !!!
Et oui aujourd'hui je suis en congé mais ma cuisine ne voulait visiblement pas de moi...
ben vi ya des jours ou tout les éléments se rebelles contre vous et vous faites que des conneries !!!
C'était pourtant d'une bonne idée des ptites bouchées choco fondante au gingembre et cerises , alors attention on dit qu'il n'y a pas que le physique qui compte mais là j'ai déconner ......qu'es qui m'a pris .......ben je crois que j'ai démouler trop chaud ...ou alors les moules en silicone à minis muffins n'étaient pas approprier !!
Par ce que ne vous fiez pas à la photo de départ c'est le seul qui ressemble à quelque chose , mais c'est quand même très bon alors voilà la recette
Les proportions m'ont donner 15 mini gâteaux
100 g de chocolat noir
60g de beurre
80 de sucre
2 oeufs
1 cuillére à café de gingembre moulus ( voir une et demie si vous aimer beaucoup ça)
1 demie cuillerée à café de levure chimique
1 cuillère à soupe rase de farine
des cerise au sirop
Préchauffez votre four à 190°
faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie , une fois fondus mélanger avec le sucre et laisser refroidir un peu . Ajouter le gingembre , bien mélanger et ajouter un par un les oeufs ! Incorporer la farine et la levure ,lissez bien le mélange .
Répartir un peu de préparation dans les moules , déposez une cerise au milieu et recouvrez du reste de préparation. Enfournez à 190 ° pendant 17 minute ou un peu plus mais il faut que sa reste fondant au milieu !
bon mais voilà pour moi les choses se sont gâter......attention certaines personnes peuvent être choqué par cette photo !
je sais j'ai honte!!!! C'est tout moche !!
22 novembre 2007
Bettelman !!
Le bettelman j'aaaaaaaaaaaaaaaaaaadore !!
J'adore car sa permet de ressuscité sa brioche quand il en reste et que l'on n'aime trop ses voisins pour leur filé de la brioche pas fraîche et que les pigeons squatte assez mon balcon comme ça !!
Et puis quand on est comme moi vendeuse en boulangerie ben la brioche le dimanche j'en ramène alors faut bien lui trouver une recette digne de se nom !
et c'est en fouillant dans tous les blog de cuisine que j'adore que j'ai trouver une super recette ! Cette recette se trouve chez Omelette
Sauf qu'il me manquais certaines choses et comme d'habitude ben........oui ok j'avais la flemme et en plus trop tard tout étai fermé !
Voilà ma version , faite avec les moyen du bord et qui déchire !
Bettelman ( avec ce qu'on peut )
2 oeufs entier
50 cl de lait
300 g de brioche ou croissants rassis
1 cuil à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère a café de mélange 4 épices
150g de sucre semoule
200g de chocolat à 70% de cacao
50g de beurre
70 g de fruits confits
50g de chapelure ( bon j'en avais pas moi lol)
Préchauffer le four à 200°
Fouettez les oeuf dans un bol et les mettre de coté.
Faites à peine tiédir le lait dans une casserole
Émiettez la brioche dans un saladier,et verser dessus un peu de lait
tiède pour les ramollir complètement.
mélanger le tout et verser le reste de lait puis incorporer le sucre , la cannelle, le mélange 4 épices puis les oeufs battus.
Hachez grossiérement le chocolat et l'incorporer au mélange brioche . Beurrer un plat à gratin et le saupoudrer de la moitié de la chapelure.
Verser cette préparation et recouvrir du reste de chapelure.
Faire cuire 1 heure au four
et aprés c'est juste Miam
