08 février 2008
Chili de féniasse ( + ingrédient qui n'a rien à faire dedans)
Attention j'ai pas dis que j'en étais fière de cet ingrédient
Nan lecteur tu n'est pas devenue fous je te rassure , tu es sains de corps et d'esprit ( oui enfin j'en sais rien finalement moi....)
Tes ptits yeux ne te jouent pas des tours ....ce n'est pas un mirage culinaire...............Vi ce que tu vois comme ingrédient mystère..............
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......................Ce sont bien des saucisses type franc-fort !(ouais ok mais attendez j'ai une super explication)
Ben ouais défois on commence une recette , on y va brute de pomme , à l'arrache ! j'étais remplis d'enthousiasme alors faut pas m'en vouloir en même temps je vous avais prévenus sur le premier message de ce blog Chuis une déglingo moi....donc j'étais remplis d'enthousiasme genre......
-"un chili mais quelle merveilleuse idée"
en gloussant pour faire style j'ai tout " keskifo " telle la mère de famille et épouse parfaite ( enfin pas encore mariée mais bon je pense sérieusement à la menace de mort ou l'hypnose sur monsieur)
Et bom !!!!! Ben on se retrouve avec 300 g de viande haché au lieu des 500g requis !Mais bon c'est pas grave car de toute façon avec ou sans saucisse c'est quand même un chili express de féniasse.
Alors voilà la recette modifié mais inspiré de celle du sachet d'épices "spécial chili" de chez Duc*o.
-500 g de viande haché de boeuf( donc moi 300 de viande haché et 200 g de saussices)
-1 oignon blanc ou jaune
-3 c à café de concentré de tomate
-400 ml d'eau
-1 petite boite de tomates pelés (environ 240 g)
-1 grosse boite de haricot rouge (environ 500 g)
-1 sachet d'épices pour chili
- huile d'olive,sel
Faites revenir la viande haché dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé , quand la viande et bien dorer ajouter l'eau et le sachet d'épices , puis les tomates pelés avec leur jus, les haricot rouge égouttés, le concentrer de tomate baisser le feu sur moyen et laisser réduire pendant au moins 20 minutes !!! c'est prêt servez bien chaud!!!
Alors c'est pas de l'express tout facilou ça????????? bon regardez la photo et mentalement remplacez les saucisses par la viande haché si vraiment ça vous traumatise !!!!
25 novembre 2007
Clafoutis de poulet au curry !!!
Le clafoutis c'est le truc le plus clafoutant de cette planète!!!
c'est pas moi qui le dis c'est l'âne dans shrek!!!!
Hey ouais je le pense aussi que c'est clafoutant et en version salé aussi .J'ai cette recette depuis un bout de temps et je ne sais plus doù et comme d'habitude j'ai fais mes modifs......oui je crois que c'est une maladie je change toujours un truc enfin c'est surtout le syndrome du ...............
J'ai jamais rien dans mes placards!!!!!!
Mais pour un coup je n'ai pas enlever , ni modifier un aliment mais rajouter des ingredients j'avais tout ce qu'il fallait et oui ça arrive aussi souvent qu'une éclipse solaire totale...ou Eve Angelie qui fait de la bonne musique ( nan ça c'est jamais arriver...pardon)
Bon hier mon homme rentrait alors je me suis dis bon je vais pas lui faire des raviolis en boîte quand même .......même si MONSIEUR n'ai jamais foutus de m'acheter des fleurs ( nan on c'est jamais si un jour il lit mon blog)
Alors vus que je suis un peu dans ma période vive le curry ...qui veux du curry ???....tu veux du curry dans ton café ????...bref que j'en mets un peu partout ben tout de suite j'ai penser à cette recette ! La recette et pour 6 mais sinon faites comme moi diviser les proportions.
Pour 6 personnes:
-400g de blanc de poulet
-1 oignon blanc moyen émincé
-4 oeufs
-25 cl de créme épaisse
-25cl de lait
-6 brin de persil (ou comme moi du surgelé)
-1 cuil à soupe de curry
-1 cuil à soupe de moutarde ( facultatif mais la moutarde se marie trés bien avec le curry si si si je vous le jure)
-1 cuil à soupe d'huile d'olive
-20 g de beurre
-sel poivre
Coupez les blancs de poulet en lamelles de 1/2 cm.Emincez l'oignon .Ciselez le persil.Faites chauffer l'huile dans une poêle,ajoutez les blancs de poulet, l'oignon ,salez,poivrez ajouter le persil et faire dorer 5 minutes
Cassez Les oeufs dans une terrine,battez-les en omelette, ajoutez la moutarde ,la crème et le lait,fouettez,salez, ajouter le curry.
Préchauffez le four à th 8 (240°).Beurrez un moule à gratin,répartissez la préparation de poulet,nappez-les avec la préparation à base d'oeuf et enfournez pour 30 min.Laissez refroidir ( Moi je l'accompagne d'une salade)
Monsieur aime beaucoup et moi j'adore l'accord moutarde -curry mais le goût de la moutarde reste léger!
Sinon si vous divisez la recette pour 3 faites pas comme moi mettez votre cerveau en route car j'ai oubliez de diviser les proportion de la préparation oeuf lol ! je sais je travaille trop je suis épuisée ! mais sa ma permis d'inventer une recette de clafoutis aux légumes de ????? ha mystère je mettrais la recette demain!
23 novembre 2007
Riz au chorizo sluurp et ses ptit légumes
Pourquoi sluurp ??
Par ce que je le kiffe ce riz et quand c'est bon c'est forcément Sluurp !
Bon
ce soir je suis seule comme une vieille paire de tong abandonnés sur la
plage aprés 1 mois de camping au mois d'aout ! Mon cheri et en
déplacement et ne reviens que demain donc envie d'un truc simple .
Mais tout à l'heure ben je me suis rendus compte que
mon frigo criait famine ( le pauvre ) mais bon je mettais taper les
courses pour bébichou et ses ptites purées faites maison alors
ressortir par ce temps de chien.... non , non ,non !!!
alors voilà le riz sluurp s'imposait ( attention certains ingrédients sont au pif alors à vous de voir faites selon vos goùts)
Ingrédients pour 2 , 3 personnes :
-1 bon verre de riz
-1 gros oignon
-courgettes pour moi surgelé mais je pense l'équivalent d'une demie
-quelque
légumes surgelés de ratatouille qui contient
tomates,aubergines,poivrons( vous pouvez remplacer si vous voulez ou
mettre plus de courgettes)
-quelques lardons
-10 rondelles de Chorizo
-1 cuillère et demie à café de hot curry
-paprika
-sel
- Huiles d'olive
-eau
Versez
dans un plat allant au four le riz , salez un petit peu et saupoudrer
d'un peu de curry, répartir les oignons coupés en rondelles .
Puis
les légumes , les lardons et le chorizo . Saupoudrer de papika et du
reste de curry, arrosez d'un filet d'huile d'olive ! couvrir le tout
d'eau ( un peu plus haut que les aliments 
et mettre au four à 180 ° pendant environs 25 minute mais surveiller et au besoin rajouter de l'eau
Voilou
bon après vous pouvez varier comme vous le souhaitez et mettre
uniquement le paprika si vous n'aimez pas le curry . pour le riz
j'utilise du riz blanc long grain où comme cette fois du riz rond ( le
résultat et un peu plus fondant )
Moi j'adore ! ( bien entendus je vais pas manger tous ça quand même vous me prenez pour qui?)
27 mai 2007
NAANS a ma façon !!!
Mais quel poissarde c 'est tout moi ça , je décide enfiiiiiiiiiin de me faire mon p'tit blog et la patatra ....monsieur pc beug ! Rien de bien nouveau chez moi ma cuisine et toujours minus et mon combat continue !
Hier j'ai eu envie de naans , j'adore c'est simple , bon , pas chére et vite fais ...franchement que demander de plus , etant donner que je suis au régime , mon cerveau et en pleine ébulition culinesque et oui c'est quand je suis frustrer que mon imagination et accrue lol !
recette de base:
Chesse naans au fromage pour 2 ou 3 personnes recette trouver sur supertoinette
- 300 gramme de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- un yahourt nature
- bonne pincé de sel
- fromage type vache qui rit , pour croc monsieur selon goùt
mélangé tout les ingredients à la main rajouter un petit peu d'eau tiéde pour avoir une boule souple et laisser reposer 10 à 30 minutes , puis diviser en 6 boules ,étaler en un disque grossier mettre le fromage au milieu , souder comme un chausson , et cuire 2 par 2 dans une poele chaude sans matiére grasse !
Pour les naans à ma façon :
j'ai un peu revisité la garniture car se que j'aime aussi c'est qu'on peut varier à l'infinie ( oui j'en entend déja , n'importe quoi c'est plus des naans .....ben je fais ques que je veux !)
Pour ma garniture , j'ai fais revenir dans une c à soupe d'huile de d'olive :
1 demie carotte
1 échalote
1 blanc de poireau
épice selon goùt
et un peu de boeuf haché ( équivalant d'un steack haché)
Une fois le tout revenue , étaler sur les naans et mettre un morceau de fromage désiré ( pour moi du boursin cuisine ) Fermer en chausson aplatir un peu avec la main et HOP à la poéle
Bien-sur c'est plus épais que des naans au fromage mais on s'en fous c'est bon !
Petite variente , viande de grison et St Marcelin c'est top aussi !
