27 mai 2007
Cookies " Béa" choco-épices " La vie c'est simple comme un cookies
Je sais , je sais .......désolé mais c'est vrai que c'est vraiment pourris comme titre , voir un peu facile ............pardon .
Mais en même temps c'est cookies sont tellement simplissime et suculents !
Des recettes de cookies j'en n'ais pleins ( voir trop j'avoue) certaines tester d'autres ne le serons jamais mais mon officiel c'est celle-là .
Quand je les mets au four l'odeur fait toujour le même effet sur moi , je me crois d'en la p'tite maison dans la prairie avec des enfants partout qui serais tout fous devant les cookies de maman !
Mais noooooooooooonnnnnnnn au lieu de sa mon fiston de 1 ans ne veux pas y goùter , bave dessus et joue au foot avec , mais bon le papa lui mange sa part sans probléme !
Cookies "Béa " choco-épices
- 180 g de farine
- 1 demie sachet de levure chimique
- 1 pincé de sel
- 100 g de sucre roux
- 70 g de beurre ramoli
- 1 oeuf
- sucre vanillé ou vanille en poudre ou liquide
- 2 c à café de canelle
- 1 c à café de mélange 4 épices
- 1 grosse pincé de gingembre moulu ( facultatif c'est selon goùt )
- 100 à 150 g de pépites de chocolat ( variante possible 100g de pépite et 50 g de raisin secs)
Dans une terrine mélanger la farine , la levure , la pincé de sel et les épices . Ajouter le sucre roux , le beurre , l'oeuf et la vanille . Malaxer à la main pour obtenir une pate souple , rajouter les pépite et le reste si vous rajouter d'autres gourmandises 
Former des ptits tas , la pate se travaille trés bien et mettre sur une plaque beurrée , enfourner 10 à 12 minute sa va vite donc tout dépend du four à surveiller ! La pate peut allez au frigo si vous ne vous en servez pas tout de suite !
J'ai déjas fais pleins de variantes , , pépites , noix de coco , toujours un régal.....quand on à la dalle ( ok j'arrête les rimes pourries)
NAANS a ma façon !!!
Mais quel poissarde c 'est tout moi ça , je décide enfiiiiiiiiiin de me faire mon p'tit blog et la patatra ....monsieur pc beug ! Rien de bien nouveau chez moi ma cuisine et toujours minus et mon combat continue !
Hier j'ai eu envie de naans , j'adore c'est simple , bon , pas chére et vite fais ...franchement que demander de plus , etant donner que je suis au régime , mon cerveau et en pleine ébulition culinesque et oui c'est quand je suis frustrer que mon imagination et accrue lol !
recette de base:
Chesse naans au fromage pour 2 ou 3 personnes recette trouver sur supertoinette
- 300 gramme de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- un yahourt nature
- bonne pincé de sel
- fromage type vache qui rit , pour croc monsieur selon goùt
mélangé tout les ingredients à la main rajouter un petit peu d'eau tiéde pour avoir une boule souple et laisser reposer 10 à 30 minutes , puis diviser en 6 boules ,étaler en un disque grossier mettre le fromage au milieu , souder comme un chausson , et cuire 2 par 2 dans une poele chaude sans matiére grasse !
Pour les naans à ma façon :
j'ai un peu revisité la garniture car se que j'aime aussi c'est qu'on peut varier à l'infinie ( oui j'en entend déja , n'importe quoi c'est plus des naans .....ben je fais ques que je veux !)
Pour ma garniture , j'ai fais revenir dans une c à soupe d'huile de d'olive :
1 demie carotte
1 échalote
1 blanc de poireau
épice selon goùt
et un peu de boeuf haché ( équivalant d'un steack haché)
Une fois le tout revenue , étaler sur les naans et mettre un morceau de fromage désiré ( pour moi du boursin cuisine ) Fermer en chausson aplatir un peu avec la main et HOP à la poéle
Bien-sur c'est plus épais que des naans au fromage mais on s'en fous c'est bon !
Petite variente , viande de grison et St Marcelin c'est top aussi !
